♪荻原健成君の誕生日♪

今日は、とても暖かくて、良い春かなと言う感じです。それにしても、桜と言うものは見る間もなく花が散ってしまうものです。もう少し見事な花姿を眺めていたいのに、残念です。来年までのお楽しみでしょうか。後1年、その頃は、どんな私でいられるのかな（？）来年まで日記は続けられるかな（？）などと思います。昨日のどっちの料理ショーで、天丼対親子丼をやっていました。昨日から親子丼が食べたくて作ってみました。私の親子丼は、具だくさんです。
＜メニュー＞
・親子丼（＝鶏肉、たけのこ、まいたけ、人参、京菜、玉ねぎ、卵、のり、しょうがｅｔｃ）
 ・ほうれん草のなめたけ和え（＝ほうれん草、なめたけの瓶ｅｔｃ）
 ・しじみの味噌汁。
 ・苺（＝今日もまだ苺が食べられる幸せ。ｅｔｃ）ｅｔｃ
＜作り方＞
→親子丼は、だしに砂糖多め、醤油、みりん、酒、塩などで濃い目の味をつけて、鶏肉、野菜などを入れて火が通ったら、とき卵を加えます。卵を入れたら、ゆっくりと３０を数えます。そして、火をとめて予熱でむらします。さっと、かき混ぜるくらいにして下さい。その後、もみのり、生姜などをのせます。ほうれん草は、茹でて、なめたけの瓶を加えて和えるだけです。とても簡単なのに、ほうれん草の苦味も感じなくて、美味しくいただけるものです。
★しじみは冷凍することで良いと言うことを知っていますか？
→しじみに多く含まれているオルニチンは、アミノ酸の一種で成長ホルモンの合成に関わっています。しじみには、筋肉を強化して、免疫機能や肝臓機能などに関わっています。基礎代謝能力を上げて、成長ホルモンを分泌することで脂肪を減らすために、ダイエットに効果があるアミノ酸なものです。しじみを冷凍することで、オルニチンの量は、4倍に増加します。オルニチンは、しじみなどの動物由来の物がベストだそうです。しじみを冷凍して食べましょう。